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Unsere Vision
Philosophie
Bei NAVI glauben wir, dass wahre Freiheit darin besteht, das zu umarmen, was man hat, während man nach Exzellenz strebt. Dieses Leitprinzip inspiriert jeden Aspekt unserer Arbeit und spiegelt sich in unserem Symbol, dem Kolibri, wider. Für uns repräsentiert der Kolibri Kreativität, Individualität und grenzenlose Freiheit – Werte, die das Design unseres Restaurants, unsere Küche und das Erlebnis, das wir bieten, beeinflussen. Kürzlich haben wir den Koi neben dem Kolibri eingeführt, um Stärke, Ausdauer und das unermüdliche Streben nach neuen Horizonten darzustellen. Der Weg des Koi spiegelt unsere eigene Evolution bei NAVI wider – ständig Grenzen verschiebend, Normen herausfordernd und unser Handwerk mit Mut und Entschlossenheit zu verfeinern.
Bei Navi sind wir der Überzeugung, dass Essen ein Erlebnis ist, das über bloße Nahrungsaufnahme hinausgeht. Unsere Philosophie feiert authentische Aromen und kulturelles Erbe und legt den Schwerpunkt auf die Verwendung von lokal bezogenen Zutaten.
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Wir ehren traditionelle Rezepte und gleichzeitig die Innovation, indem wir klassische indische Gewürze mit saisonalen Produkten kombinieren, um Gerichte zu kreieren, die die Sinne erfreuen. Unser inklusives Menü spricht alle Gaumen an und bietet sowohl vegetarische als auch nicht-vegetarische Optionen, die mit Sorgfalt zubereitet werden, um diätetische Vorlieben zu respektieren.
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Begleiten Sie uns bei Navi auf eine kulinarische Reise, die Essen, Gemeinschaft und Kultur feiert, und laden Sie ein, jeden Bissen in einer warmen und einladenden Atmosphäre zu genießen.
Unsere kulinarische Philosophie
Innenraum
Das Interieur von NAVI vereint die eklektische Energie Berlins und verbindet eine moderne minimalistische Ästhetik mit Akzenten, die sowohl den urbanen Flair der Stadt als auch das indische Erbe widerspiegeln.
Klare Linien, sanfte Beleuchtung und reichhaltige Texturen fügen sich zu einem Raum zusammen, der sowohl Komfort als auch Eleganz ausstrahlt. Mit zeitgenössischen Designstücken, natürlichen Materialien und subtilen Anspielungen auf indische Kunst und Kultur lädt die Atmosphäre bei NAVI die Gäste ein, sich zu entspannen, zu erkunden und den Moment zu genießen. Möbel aus warmem, natürlichem Holz, ergänzt durch elegante, moderne Akzente, spiegeln NAVIs Verschmelzung von Tradition und Innovation wider.
Kunstvolle Porzellangeschirr und sorgfältig ausgewählte Dekorationen verbessern das Esserlebnis und lassen jedes Detail den kreativen Geist und die dynamische Kultur Berlins widerhallen.
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